Dobrze się więc stało że dzięki współpracy dyrekcji ODR z firmą Cheval-Tech do imprez towarzyszących targom „Lato na Wsi” w dniu 8 maja 2011 roku, które rokrocznie gromadzą kilkutysięczną publiczność, dołączyły także zawody konne - Minikowo Cup 2011.
 Najważniejszy konkurs klasy N (zwykły z rozgrywką) zakończył się zwycięstwem dosiadanej przez Krzysztofa Połczyńskiego klaczy Pumara sp (Marino kwpn – Puma wlkp po Lumen wlkp) hod Arkadiusz Czajkowski wł Ewa Gotowska. Drugie miejsce w tym konkurskie zajął dosiadany przez Rafała Narlocha ogier Quatro sp (Romualdo kwpn – Quanta sp po Quamiro holst) hod i wł Stanisław Szurik SK Liszkowo. Tylko te dwa konie w stawce 19 konkurentów pokonały zarówno przejazd podstawowy jaki i rozgrywkę z czystym kontem. Warto dodać, że obydwa te konie to efekt pracy hodowców zrzeszonych w Kujawsko-Pomorskim ZHK. 
W pozostałych konkursach zwyciężali LL Zuzanna Wosińska – Karatina, L Wojcich Sopoński –Denar, P Zbigniew Szrejder – Ringo, wyniki w załączeniu.
 Zawody rozegrano przy, z każdą godziną, rosnącej liczbie publiczności. Organizatorzy szacują, że targi odwiedziło ok 20000 zwiedzających, spora ich część zainteresowała się również zmaganiami na parkurze. Tak więc zawody w Minikowie to doskonała okazja do popularyzacji sportu jeździeckiego, zwłaszcza że organizatorzy już zapowiadają rozwój „części hipologicznej” w trakcie przyszłorocznego „Lata na Wsi” w Minikowie.
(galeria oraz więcej informacji na www.kpodr.pl oraz www.cheval-tech.pl )